Daha Japonya’ya taşınmadan önce hakkında çok şey izleyip okuduğum yer olan Tsukiji Balık Pazarı… Kasım 2016’da kapanması planlanmıştı. Daha sonra ertelene ertelene 11 Ekim 2018’e kadar gelindi ve Toyosu’daki binaya taşındı. Toyosu’da bulunan yapının yeni balık pazarı olarak kullanılmaya başlamasıyla ziyaretçiler de buraya gelmeye başladı…
Bir cuma günü tatilini fırsat bilip biz de ziyaret etmeye karar verip yollara koyulduk. Hayal kırıklığı yerine merak vardı başta daha çok…
Uzuun yollar sonrası nihayet Toyosu Balık Pazarı’na ulaştık. 3 bina halinde hizmet veriyor şu an. İlki, Ton balığı kesim ve açık artırma yerlerinin sergilendiği yer ve içerisinde bir kaç restoran bulunuyor. İkincisi, tam anlamıyla balık pazarı; yüzlerce balıkçı dükkanı bulunan ve yine restoranlara ev sahipliği yapan bina. Ve üçüncü yapı ise meyve & sebze pazarı.
Şimdi gelelim asıl noktaya; oraya vardığımızda saat 11’di ve her şey bitmişti! O meşhur ton balığı pazarını göremediğimiz yetmiyormuş gibi, normal balık pazarı ya da meyve&sebze pazarını bile göremedik! Bina görmekten yorulmuş şekilde isyanımız başlamışken öğrendik ki; sabah 5’te gelsek bile (görülebilecek alanlar saat 4’te başlıyor işe), korona önlemleri kapsamında ziyaretçilere saat 9’dan itibaren hizmet veriyormuş. Peki ne oluyor bu saatte orada olunca?
Aslında sadece görebiliyorsunuz. Alanlar genelde 2 ana kattan oluşuyor. Ziyaretçilerin girdiği alanın koridoru camlarla aşağıdaki alanlara bakıyor, aşağıda asıl olayların döndüğü yer bulunuyor. Yani buraya gelirseniz yalnızca bu camlar ardından izleyebilirsiniz. Herhangi bir şey satın almanız, dolaşmanız pek mümkün değil.
Meyve & sebze hali de aynı şekilde, camlar ardından aşağıdaki dükkanlara sınırlı bir görüşle bakabiliyorsunuz sadece…
Buradaki binalardan yorulunca kendimizi dışarı atıp yeni bir güzergah belirledik. Burası da tabi ki Tsukiji Balık Pazarı oldu! Dediğim gibi 11 Ekim 2018’de buradaki asıl balık pazarı kapandı. Fakat hala çeşitli minik restoranları, balık satıcıları ile dar kapsamlı da olsa hizmet vermeye devam ediyor.
Toyosu’da bulunan binalardan sonra buranın eski ve lokal havası çok iyi geldi!
Bir kaç marketi gezip ne var ne yok baktıktan sonra, dar sokak aralarında yağmura aldırmadan dolaşıp yemek yiyecek bir yer aramaya koyulduk.
Bol bol menü incelemesi ardından bir yerde karar kıldık. Burayı özellikle ziyaret edeceklere tavsiye etmeyi görev biliyorum. Aşırı şeker bir teyzemiz çalışıyor, oldukça güler yüzlü ve sempatik kendileri. 🙂
Fiyatlar, genele göre oldukça uygun. Sipariş ettiğimiz donburi yanında miso çorbası ikrammış. Ayrıca dilerseniz pilavınızı büyük boy da alabiliyorsunuz. Fiyat farketmiyormuş. Çünkü aslında fiyat balıklar içinmiş. Pilav da ücretsiz gibi bir şey yani. Bunu duyunca tabi ki o açlıkla büyük boy sipariş ettim. Teyzemiz de bunun üzerine kahkaha patlatıp; aferini yapıştırdı. Napayım acıktım! 🙂
Kısacası, Japonya’nın meşhur balık pazarlarını ziyaret etmek isterseniz benim tercihim hala Tsukiji Balık Pazarı’ndan yana olur. Zaman anlamında daha rahat. Umarım kalan kısımları da kapatmazlar ve bu şekilde devam eder en azından hayatına… Böylesi yaşayan yerlerin büyük binalara hapsedilmesi, grilere bürünmesini sevemedim hiç.
Toyosu Balık Pazarı’nı ziyaret etmeye karar verirseniz de, Ton balığı müzayedesinin saat 05:30 ile 06:30 arasında gerçekleştiğini unutmayın. Üst kattaki pencerelerin ardından izlemekle sorununuz yoksa, olabildiğince erken gelerek izlemek için bir yer yakalamanızı öneririm nacizane. Bu alan saat 05: 00’den itibaren ziyaretçilere açılıyor ve açık artırma hazırlıkları o saatte tam hızıyla devam ediyor…
Bununla birlikte, ton balığı müzayedesini izlemek isteyen diğer insanların kafasından başka bir şey görmeden ayrılmanız da gerekebilir ne yazık ki. Alt kısımdaki müzadeye sesleri üst kata mikrofonlarla iletiliyor, duymak da mümkün yani.
Neredeler?
Toyosu Balık Pazarı
Tsukiji Balık Pazarı
