Mochi, ünü Japonya’dan taşıp dünyaya yayılan yumuş yumuş bir Japon tatlısı. Tatlı dediysem, şekere bulanmış değil elbette. Yine de hafif ve inanılmaz lezzetli bu nazik tatlıyı keşfedin!
Geleneksel Japon Tatlıları; Wagashi
Japon geleneksel tatlılarının adı; Wagashi (和 菓子), genellikle bir fincan yeşil çay ile birlikte yenir. Çok çeşitli şekiller, kıvamlar, içerikler ve hazırlanma yöntemleri olan bu tatlılar, farklı lezzetlere sahiptir. Bazıları, tüm ülkede ve yıl boyunca sevilerek yenirken, bazıları ise sadece bölgesel ve mevsimsel olarak tüketilebilir.
Kamakura’nın Saklı Bahçesi, Ünlü Tatları
Havanın güzel olduğu bir günü Kamakura’ya ayırıp yollara düştük. Tokyo İstasyonu’ndan yaklaşık 1 saatlik tren yolculuğu ardından Kamakura istasyonuna ulaştık.
Eski Dönem Tokyo’sundan Esintiler; Shibamata 3 – Geleneksel Japon Evi ve Bahçesi
Taishakuten bahçesinin arka kapısının yakınlarında geleneksel bir Japon evi ve bahçesi buluyoruz; Yamamoto-tei…