Japonya ve yemekleri hakkında genelde en çok bilinen şeyler sushi ve diğer deniz ürünleri yemekleri, ramen vs… Hal böyle olunca Japonya’yı ziyaret edecek olan vegan ve vejetaryenlerin çekinceleri olabiliyor. Fakat genelde bilinenin aksine Tokyo’da vegan beslenme şeklini kabul edenlerin sayısı artıyor!