Aslında yapımı çok kolay olan ve Japonya’da sevmeyeni olmayan bir yemek karaage.
Burada böyle bir lezzet varken KFC aranmaz…
Tavuğun but kısmının etinden hazırlanıyor. Deri kısmını ayırmaya gerek yok.
Bir akşam önceden aşağıdakilerden hazırlanan sosta bekletiyoruz…
- Soya Sosu
- Et için kullanılan alkol
- Susam
- Aroma verecek kadar sarımsak & zencefil
- Çok az bal
Bir gece boyunca bu karışımla tavukları buzdolabında beklettikten sonra pişirmeden önce bir kap içinde 1’e 3 oranında patates nişastası ve unu karıştırıyoruz.
Buradan sonra 2 seçenek bulunuyor.
- Sadece bu un karışımı ile kızartmak.
- Un karışımına biraz su eklemek.
Klasik karaage için önerim 2. yol olur.
Bunları hazırlanan tavuk parçalarını deep-fry şeklinde pişirdikten sonra afiyet olsun! 🙂
