Japonya’da uzun süreli kalınca özlenmeyecek belki de tek yiyecek mangal eti.
Barbekü et yemek için gerçekten çok fazla restoran var. Japonya’daki adıyla “Yakiniku-ya” yani Izgara et restoranları hemen her yerde, farklı fiyat aralıkları ve konseptleriyle oldukça kolay ulaşılır ve en lezzetli seçeneklerden biri…
Favorilerimden biri olan Gyu-Kaku’dan biraz bahsetmek istiyorum daha iyi anlatabilmek için. Japonya’da gittiğim ilk yakiniku restoranı burasıydı.
Mekana girişten bir çalışan kaç kişi olduğumuzu soruyor ve uygun bir masaya yönlendiriyor.
Masanın ortasına gömülü ızgara bulunuyor. Çalışan gelip ateşi açıyor ve siparişlerimizi alıyor.
90 dakika limitsiz et ve iki bira! Geri kalan garnitür gibi yiyecekleri ise masada bulunan tabletten seçip siparişimizi tamamlıyoruz.
Masaya devamlı gelip giden çalışan, boş tabakları alıp et dolu yeni tabakları getiriyor. 🙂
Şöyle bir nokta var etlerde, hiç biri aynı lezzette değil. Bir çok farklı sosla sotelenmiş et çeşidi bulunuyor. Özellikle dana ve domuz eti bolca… Sotelenmelerinin yanı sıra masada bir köşede de özel soslukta da limon, tuz, ve tatlı bir et sosu ayrı ayrı duruyor. Sotelenmiş etleri kızarttıktan sonra tercihinize göre sosa bandırıp afiyetle yiyorsunuz…
Bütün bu yiyeceklere iki kişi toplam 4.000 yen gibi bir meblağ ödedik. Yani yaklaşık 200 TL. O kadar et ve yiyecek için oldukça ucuz bir fiyat. Ayrıca başka başka restoranlarda daha ucuza biraz daha sınırlı çeşitlilikte fakat yine sınırsızca bu lezzetleri tadabilirsiniz. 🙂
